Timmy Cheng's Blue Sky

雖然夏天已經過了，但明年的夏天可以參考一下~

整理如下:

1.荔枝:熱性水果，每次食用最好以300公克(約10~15顆)為最高上限，吃太多會上火(熱性體質的人更會，使身體多處發炎出血)，易會造成食慾不振。建議飯後吃，因其含甜度(果糖)高，飯前因空腹吃太多會使肝臟來不及轉換成葡萄糖，而造成荔枝症(頭痛嘔吐頭昏現象)。

2.香蕉:富含「鉀」，可鎮定神經，但腎臟病患者因較難排「鉀」，所以不適合吃。而香蕉因有果膠成份(會吸水)，吃太多會造成便秘。

3.西瓜:為寒涼水果，能預防中暑。但西瓜中的鉀利尿作用強，晚餐後或睡前則建議少吃，以免夜裡頻尿。

4.甜度(果糖)高的水果，建議飯後吃，因飯前是空腹吃太多會使肝臟來不及轉換成葡萄糖，而造成例如荔枝症(頭痛嘔吐頭昏的現象)。也有可能因飯前吃，因糖會快速被十二指腸消化而使血糖快速上升，消化完後又再快速下降而造成低血糖的反應。另如鳳梨、木瓜等因有蛋白酵素，也建議飯後吃，可幫助消化。飯前吃會使胃不舒服。
飯前不宜吃荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、木瓜，所以建議飯後吃。

5.早上不適合吃寒性水果。可吃蘋果等平性水果，而蘋果有清腸胃的作用。

6.腎臟病患者不適合吃香蕉、柚子等富含鉀、楊桃(有神經毒素)會難排出造成問題;糖尿病患者、三酸肝油脂、脂肪肝的人不適合吃含糖量高的水果(西瓜、芒果等);高血壓造成的心臟、水腫等問題者，不宜吃西瓜、梨子等含水量多的水果。，

7.芒果的黃色色素是類胡蘿蔔素中的B胡蘿蔔素，是很好的抗氧化物質，可防肺癌，但會暫時性讓身體皮膚變黃，因是水溶性的，所以吃過多的會排掉。B胡蘿蔔素在身體裡可轉變成天然維他命A，有明目等功效。

8.現打果汁易氧化，最好現打現喝!且喝果汁營養打折，注意熱量過高。一杯非100%純果汁熱量300~400大卡，而一碗飯大概200多大卡。水果整粒吃，纖維質多，增加飽足感。而衛生品質要好壞要小心!

9.市售還原果汁裡果肉、維他命C、檸檬酸(增加酸度來減少細菌滋生)是後來添加的。且較便宜的果汁可能是越南的。市售的果汁皆會經過加熱殺菌而使營養減少，但蕃茄汁裡的茄紅素反而因加熱而使人吸收效果變好。果汁裡為求有濃稠的口感，有些會加纖維質等類似果膠成分。

10.生的鳳梨因含有鳳梨酵素，所以對發炎反應很有效果，如喉嚨痛可以吃。